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Quelle assiette pour notre planète ?
Le Dr Laurence Benedetti, vice-présidente de l’IEDM, rédactrice en chef des Échos de la micronutrition et membre de la communauté Bleu-Blanc-Cœur anime ce webinaire pour vous permettre de mieux comprendre les liens entre santé humaine et santé de la planète.
Elle nous dévoile le dernier numéro des Échos de la micronutrition Quelle assiette pour notre planète, rédigé en partenariat avec l’association Bleu-Blanc-Cœur et nous donne quelques pistes pour faire des choix alimentaires plus durables.
Retrouvez dans ce webinaire des explications sur le fonctionnement et le rôle des gaz à effet de serre et quelques éléments de réponse à la question suivante :
En quoi l’alimentation donnée en élevage peut permettre d’améliorer l’empreinte carbone de nos assiettes mais aussi comment équilibrer ses menus en conciliant diététique et diminution de l’impact écologique de notre assiette ?
